--- title: "Minsal confirma listeria en lote de queso mantecoso La Rotunda y ordena retiro inmediato" id: "14409" type: "post" slug: "alerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote" published_at: "2026-08-20T10:58:24+00:00" modified_at: "2026-09-13T20:14:01+00:00" url: "https://thetimeslatino.com/noticias/alerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote/" markdown_url: "https://thetimeslatino.com/noticias/alerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote.md" excerpt: "El Ministerio de Salud emitió este miércoles una alerta alimentaria por listeria en queso mantecoso de la marca La Rotunda. La detección ocurrió en un lote específico de 300 gramos elaborado a finales de julio. Autoridades ya notificaron a la..." taxonomy_category: - "Chile" taxonomy_post_tag: - "alerta alimentaria" - "grupos de riesgo" - "listeria" - "Listeria monocytogenes" - "lote T3180726" - "queso La Rotunda" - "queso mantecoso laminado" - "salud pública" - "Seremi Valparaíso" - "sumario sanitario" - "Valparaíso" - "vigilancia microbiológica" --- Alerta por listeria en queso La Rotunda: lote y medidas / The Times Latino # Minsal confirma listeria en lote de queso mantecoso La Rotunda y ordena retiro inmediato [https://thetimeslatino.com/noticias/author/thetimeslatino/](https://thetimeslatino.com/noticias/author/thetimeslatino/) por [THE LATINO TIMES](https://thetimeslatino.com/noticias/author/thetimeslatino/) 7.7K Lecturas [Chile](https://thetimeslatino.com/noticias/category/chile/) - [Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F) - [X](https://x.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F&text=Minsal+confirma+listeria+en+lote+de+queso+mantecoso+La+Rotunda+y+ordena+retiro+inmediato&via=thetimeslatino) - [Bluesky](https://bsky.app/intent/compose?text=Minsal%20confirma%20listeria%20en%20lote%20de%20queso%20mantecoso%20La%20Rotunda%20y%20ordena%20retiro%20inmediato%20https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F) - [Telegram](http://t.me/share/url?url=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F&text=Minsal%20confirma%20listeria%20en%20lote%20de%20queso%20mantecoso%20La%20Rotunda%20y%20ordena%20retiro%20inmediato) - [Threads](https://threads.net/intent/post?text=Minsal%20confirma%20listeria%20en%20lote%20de%20queso%20mantecoso%20La%20Rotunda%20y%20ordena%20retiro%20inmediato%20https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F) - [Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F&description=Minsal+confirma+listeria+en+lote+de+queso+mantecoso+La+Rotunda+y+ordena+retiro+inmediato) - [Email](/cdn-cgi/l/email-protection#80bff3f5e2eae5e3f4bdcde9eef3e1eca5b2b0e3efeee6e9f2ede1a5b2b0ece9f3f4e5f2e9e1a5b2b0e5eea5b2b0eceff4e5a5b2b0e4e5a5b2b0f1f5e5f3efa5b2b0ede1eef4e5e3eff3efa5b2b0cce1a5b2b0d2eff4f5eee4e1a5b2b0f9a5b2b0eff2e4e5eee1a5b2b0f2e5f4e9f2efa5b2b0e9eeede5e4e9e1f4efa6a3b0b3b8bbe2efe4f9bde8f4f4f0f3a5b3c1a5b2c6a5b2c6f4e8e5f4e9ede5f3ece1f4e9eeefaee3efeda5b2c6eeeff4e9e3e9e1f3a5b2c6e1ece5f2f4e1adece9f3f4e5f2e9e1adf1f5e5f3efadede1eef4e5e3eff3efadece1adf2eff4f5eee4e1adeceff4e5a5b2c6) - [Linkedin](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F&title=Minsal+confirma+listeria+en+lote+de+queso+mantecoso+La+Rotunda+y+ordena+retiro+inmediato) - [Reddit](https://www.reddit.com/submit?url=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F&title=Minsal+confirma+listeria+en+lote+de+queso+mantecoso+La+Rotunda+y+ordena+retiro+inmediato) - [Whatsapp](https://api.whatsapp.com/send?phone=&text=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F) - [#](#) El Ministerio de Salud emitió este miércoles una **alerta alimentaria por listeria en queso mantecoso** de la marca La Rotunda. La detección ocurrió en un lote específico de 300 gramos elaborado a finales de julio. Autoridades ya notificaron a la empresa, iniciaron inspección y sumario sanitario. El llamado es claro: no consumir el producto si se encuentra en el hogar. La muestra se tomó en la región de [Valparaíso](https://thetimeslatino.com/noticias/bomberos-no-pagara-peajes-en-chile-tras-acuerdo-con-concesiones-y-autopistas/) dentro del programa de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos. El laboratorio de la Seremi confirmó la presencia de **Listeria monocytogenes**. Según reportó T13, el lote afectado corresponde al T3180726, con fecha de elaboración 30 de julio de [2026](https://thetimeslatino.com/noticias/trump-anuncia-pacto-groenlandia-dinamarca-2026/) y vencimiento 27 de noviembre del mismo año. ## Detalles del producto y acciones oficiales El queso mantecoso laminado en envase de 300 gramos circulaba en el comercio cuando se detectó la bacteria. La autoridad sanitaria notificó de inmediato a la elaboradora. Inspeccionó la planta de producción y dispuso el retiro de todas las unidades del lote del mercado. También abrió un sumario sanitario. En la versión de [La Tercera](https://thetimeslatino.com/noticias/el-mercurio-y-copesa-sostienen-coberturas-costosas-y-reciben-avisaje-estatal-mientras-acumulan-deudas-y-cnn-chile-despide-personal/) , la Seremi de Salud de Valparaíso realizó las gestiones en terreno. La información oficial se actualiza a medida que avanza la investigación. Quienes tengan el producto en casa deben revisarlo antes de consumirlo. La empresa Agrícola La Rotunda, ubicada en Casablanca, produce alrededor de 30.000 kilogramos de queso al mes según datos de su propio sitio. El 70 por ciento de su leche se destina a este tipo de elaboraciones. Esta no es la primera vez que enfrenta una situación similar. ## Antecedentes de la misma marca y comparación reciente En junio de 2023 el mismo tipo de queso mantecoso laminado de La Rotunda generó una alerta por Listeria. Entonces el lote era otro y la planta enfrentó prohibición temporal de funcionamiento. Tres años después el patrón se repite en la misma región y con el mismo producto. ¿Qué explica que un alimento listo para el consumo vuelva a presentar el mismo microorganismo? La bacteria se encuentra en el ambiente. Resiste la refrigeración e incluso la congelación. Puede contaminar durante la elaboración, el empaque o el almacenamiento. En los últimos 12 meses [Chile](https://thetimeslatino.com/noticias/paradoja-empleo-profesional-chile/) registró otras alertas por Listeria. En diciembre de 2025 el Minsal advirtió sobre trucha ahumada de otra marca. En agosto de 2025 se detectó en un lote de [salmón](https://thetimeslatino.com/noticias/chile-eeuu-reunion-aranceles-12-5-agosto-2026/) ahumado. El programa de vigilancia sigue encontrando casos en alimentos listos para comer. ### Grupos de mayor riesgo y síntomas La listeriosis presenta baja morbilidad en la población general. Sin embargo, su forma invasiva muestra alta mortalidad. Estudios internacionales y locales sitúan esa tasa entre el 20 y el 30 por ciento en pacientes vulnerables. En Chile, brotes históricos de 2008 y 2009 dejaron 16 muertes entre más de 160 casos confirmados. - Gestantes: riesgo de aborto, muerte fetal o infección neonatal grave. - Recién nacidos: sepsis o meningitis. - Adultos mayores y personas con inmunosupresión: [cáncer](https://thetimeslatino.com/noticias/horoscopo-domingo-27-septiembre-2026/) , trasplantes, hemodiálisis o VIH. - Pacientes con enfermedades crónicas. Los síntomas iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve. Luego progresan a vómitos, diarrea, sepsis, meningitis o meningoencefalitis. Si se consumió el lote y aparecen estos signos, se recomienda acudir a un centro de salud. **Ministerio de Salud** La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva. ## Impacto en la cadena de distribución y respuesta sanitaria La autoridad desplegó fiscalizadores para verificar el retiro en el comercio. Diario Financiero y otros medios no han reportado aún cifras exactas de unidades retiradas. En el episodio de 2023 se retiraron miles de envases. Ahora el proceso es más acotado: solo un lote específico. Según [CNN](https://thetimeslatino.com/noticias/departamento-de-justicia-investiga-a-cinco-cadenas-de-tv-por-suspension-del-pool-de-cobertura-de-trump/) Chile, el Minsal insistió en no consumir el producto aunque no presente cambios de color u olor. La bacteria no altera las características organolépticas del alimento. Esa característica la vuelve especialmente silenciosa. La vigilancia nacional de microbiología en alimentos funciona de manera permanente. Muestras se toman en distintas regiones y se analizan en laboratorios de las Seremis y del Instituto de Salud Pública. El hallazgo en Valparaíso confirma que el sistema detecta problemas antes de que se conviertan en brotes masivos. ### Qué deben hacer los consumidores? Revisar el envase. Buscar el número de lote **T3180726**. Si coincide, no consumir. Guardar el producto y la boleta para eventuales reclamos ante la empresa o el Servicio Nacional del Consumidor. Limpiar el refrigerador donde se almacenó. Evitar el contacto con otros alimentos. Las personas de grupos de riesgo deben extremar precauciones con quesos blandos, productos ahumados y alimentos listos para el consumo que no hayan sido cocidos a alta temperatura. La pasteurización reduce el riesgo, pero no elimina por completo la posibilidad de contaminación posterior. ## Proyección y seguimiento El sumario sanitario determinará si existen fallas en los protocolos de higiene de la planta. La empresa deberá demostrar medidas correctivas. Mientras tanto, el lote permanece fuera de circulación. La información oficial se actualizará en los canales del Ministerio de Salud. Esta **alerta alimentaria por listeria en queso mantecoso** se suma a una serie de hallazgos recientes. Refuerza la necesidad de mantener controles estrictos en la [industria](https://thetimeslatino.com/noticias/la-manufactura-de-la-eurozona-se-frena-en-octubre-de-2026-por-el-repunte-de-los-costes-energeticos/) láctea. Para el consumidor, la revisión del etiquetado sigue siendo la primera línea de [defensa](https://thetimeslatino.com/noticias/armada-ejercito-operaciones-zona-austral-chile/) . El Minsal mantiene abierta la posibilidad de ampliar las medidas si aparecen nuevos datos. Mientras tanto, la recomendación permanece vigente: verificar el lote y no consumir el producto afectado. En caso de síntomas, consultar de inmediato. Más información oficial disponible en el sitio del [Ministerio de Salud](https://www.minsal.cl/minsal-informa-alerta-alimentaria-por-listeria-en-queso-mantecoso-laminado-marca-la-rotunda/) y en los reportes de la [plataforma de alertas alimentarias](https://www.minsal.cl/) . Para seguimiento de otras alertas similares consulte nuestra sección de [vigilancia de alimentos](/salud/vigilancia-alimentos) o el archivo de [alertas sanitarias nacionales](/nacional/alertas-sanitarias) . - [Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F) - [X](https://x.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F&text=Minsal+confirma+listeria+en+lote+de+queso+mantecoso+La+Rotunda+y+ordena+retiro+inmediato&via=thetimeslatino) - [Bluesky](https://bsky.app/intent/compose?text=Minsal%20confirma%20listeria%20en%20lote%20de%20queso%20mantecoso%20La%20Rotunda%20y%20ordena%20retiro%20inmediato%20https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F) - [Telegram](http://t.me/share/url?url=https%3A%2F%2Fthetimeslatino.com%2Fnoticias%2Falerta-listeria-queso-mantecoso-la-rotunda-lote%2F&text=Minsal%20confirma%20listeria%20en%20lote%20de%20queso%20mantecoso%20La%20Rotunda%20y%20ordena%20retiro%20inmediato) - 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